Disfrute de la comida vietnamita

LOS INGREDIENTES PRINCIPALES DE LA COMIDA VIETNAMITA

En su viaje Sudeste asiático, visite Vietnam – un paraíso culinario de Asia. Vietnam es un país agrícola perteneciente a una zona que tiene clima caluroso, trópico monzónico. Además, el territorio de Vietnam se divide en tres regiones distintas: norte, centro y sur. Así que la comida vietnamita es muy rica y variada.

La comida de Vietnam es un paraíso para los amantes de la comida para descubrir y disfrutar. Aunque los platos vietnamitas son ricos y variados en sabor y color, se encuentran unos ingredientes principales de los vietnamitas.

• Arroz

Es el ingrediente indispensable en todas las comidas domésticas de cada familia. Este ingrediente es el plato principal para llenar el estómago hambriento y siempre se come con otros platos. Dependiendo de la región y el procesamiento, el arroz tiene muchas variaciones. Además, los platos hechos de arroz siempre tienen un papel importante en la cultura de cada región.

• Salsa de pescado – el arma de la gastronomía de Vietnam

Con una fuente rica de mariscos, los vietnamitas tienen muchas deliciosas salsas de pescado. Se añade en casi todos los platos porque no es solo un tipo de especia sino también un ingrediente que levanta el aroma y olor. Debido a que cada región tiene su procesamiento y degustación diferente, el “alma” de la comida vietnamita es, por lo tanto, mucho más diversificada y rica.

• Condimento vegetal

Ya sea en el norte o en el sur, una característica que puede ayudar a distinguir la ccomida vietnamita de sus vecinos es “el uso de condimentos vegetales en los platos”. Los vietnamitas siempre añaden muchos tipos de hierbas en sus platos como una manera de levantar su olor.

• Las especias

La comida vietnamita tiende mezclar las especias de una manera sutil para obtener una buena comida. Las especias son uno de los componentes muy importantes para crear platos deliciosos y seguros para los vietnamitas. Los ingredientes adicionales para procesar los platos vietnamitas son extremadamente ricos, además de muchos tipos de hierbas, también hay especias vegetales como chile, pimienta, limoncillo, cebolleta, ajo, jengibre, fruta de limón o hojas jóvenes…; Especias fermentadas como lotes, pasta de camarones, vino, vinagre o dulce amargo, leche de coco…

LAS CARACTERÍSTICAS DE LA COCINA DE CADA REGIÓN Y LOS PLATOS DESTACADOS

Los platos de Vietnam son conocidos por todo el mundo por sus características únicas. Por eso, ¿qué plato vietnamita que los turistas debe disfrutar al viajar a Vietnam? Las distintas características de la geografía, la cultura, la etnicidad y el clima han definido las características específicas de la cocina de cada región.

• La cocina del norte de Vietnam

Se caracteriza por un sabor rico y salado. A menudo no es espeso en sabor picante, graso o dulce como el de otras regiones. Principalmente se come con salsa de pescado diluida y pasta de gambas. Muchas personas aprecian mucho la cocina de Hanói, considerado que representa la más representativa de la élite culinaria del Norte de Vietnam con “Phở, Bún thang, Bún chả, Bánh cuốn…”

– El “Phở” – Sopa de fideos

Es un plato tradicional de Vietnam y es considerado como un símbolo de la comida vietnamita. El ingrediente principal de Phở es los fideos de arroz y el caldo (o sopa por estilo sureño) con carne o pollo en rodajas finas. También se incluyen especias como salsa de soja, pimienta, limón, salsa de pescado, chile… Estas especias se agregan según el gusto de cada usuario.

– El “Bún chả” – Fideos con carne

Es un plato típico de Hanói con fideos, cerdo a la parrilla sobre carbón y un tazón de salsa de pescado picante dulce y salada. Esta es una de las especialidades típicas de la cocina de Ha Thanh. Bun cha tiene características similares a los fideos de carne a la parrilla en el centro y el sur, pero la salsa de pescado tiene una barra más ligera.

– El “Nem rán” – rollitos de primavera

Tradicionalmente, los ingredientes principales son carne de cerdo, camarones, cangrejo picado, guisante escurrido, hongo gato, fideos y algunas especias comunes de la comida vietnamita, como la cebolla verde, el pimiento y la salsa de pescado, envueltos con papel de arroz y frito. Los rollitos de primavera a menudo se sirven con salsa de pescado mixta, pepinillos y lechuga, hierbas como la albahaca, albahaca, lechuga de pescado, etc. El “Nem ran” también se suele servir con el “Bun cha” de Hanói.

– El “Phở cuốn” – “Phở” enrollado

“Phở cuốn” es un plato originario del “Pho”. Fideos de arroz finos, cuadrados, se enrollan con carne de res, hierbas y huevos. Algunos lugares también utilizan ensaladas y cilantro. La salsa se sirve con el “Phở cuốn” es similar a la sopa de fideos del “Bun cha”, pero es menos dulce y salada. Si el sabor es correcto, la sopa de fideos se sirve generalmente con salsa de chile agrio y no es dulce.

– El “Bánh cuốn” – Panqueques de arroz al vapor

“Bánh cuốn” es el nombre de la comida hecha de harina de arroz finamente cubierta, enrollada, dentro de que hay verdura y carne o no. Los rodillos se disfrutarán con un tazón de salsa con unas rebanadas de parrilla y un poco de cebolla seca.

• Cocina sureña

Tiende a tener un sabor ácido y dulce. La comida de esta zona es influida por la cocina china, camboyana y tailandesa. Es caracterizada por agregar azúcar y leche de coco de manera frecuente. La cocina del sur utiliza más mariscos de agua salada y de agua salobre que el norte.

– El “Hủ tiếu Mỹ Tho” – Fideos de My Tho

Los fideos de My Tho en el sur es diferente a sopa de fideos del norte y a fideos de Hue. Porque no se comen con vinagre, verduras, pero se usan brotes de soja, ciboulette, limón, chile, salsa de soja. El mejor “hủ tiếu” aquí debe ser hecho de arroz Go Cat. Este plato se compone de la dulzura del caldo de hueso, carne y calamares secos cuidadosamente guisados, junto con algunos ingredientes y especias típicos.

– El “Cơm tấm” – Arroz partido del sur

El “Cơm tấm” del sur se suele servir con chuletas de cerdo asadas, piel de cerdo, bolitas de cerdo y huevo frito. En el fondo del plato de arroz blanco humeante aparece el color amarillo de las chuletas de cerdo asadas, el color lechoso de las fibras largas y blandas de bolitas de cerdo, las bolitas de cerdo se colocan cuadradas junto al círculo del huevo frito recién cocido que hace que la gente recuerde siempre .
El arroz quebrado se suele servir con tomates, rodajas de pepinos, zanahorias en escabeche o rábanos blancos, y la indispensable taza de salsa de pescado se prepara de acuerdo con el secreto de cada restaurante, lo que hace que el plato sea más delicioso. atractivo.

– El “Bún bò Nam bộ” – Fideos con carne de res salteada y cacahuete asado

Este plato no es lo mismo que otros tipos de fideos, ya que no utiliza caldo. Es una combinación simple de salsa de pescado y cebolla, verduras crudas y muchas otras cosas. Este es también un plato atractivo para huéspedes y turistas debido a su simplicidad, estilo rústico, armonía y el gusto de cada persona.

• La comida central de Vietnam

Es conocida por su sabor acre. Todas sus propiedades únicas son expresadas a través de su sabor distinto: más picante y salado que el del norte y del sur. Los colores son mezclados ricamente y vibrantes, favoreciendo el rojo y el marrón oscuro. Las provincias centrales son muy famosas por la pasta de camarón agridulce. Especialmente, la cocina de Hue está influenciada por el estilo de la cocina real. Por lo que es muy sofisticada en el procesamiento y la presentación.

– El “Bún bò Huế” – Fideos de Hue

Los platos con ingredientes principales son fideos, carne de los músculos, rollos de cerdo y su caldo tiene un característico color rojo. A veces también se agregan la carne de res, rollos de cangrejo y otros ingredientes, según las preferencias del cocinero.

– El “Bánh mì Phượng” en Hoi An – el bocadillo famoso en el mundo de Vietnam

“Bánh mì Phượng” es una hamburguesa vietnamita muy famosa en el mundo. Se sirve con costra crujiente, interior suave y picante, llenado con verduras en escabeche, hierbas, rodajas de cerdo, paté y salsa de chile. Todos hacen que los turistas no pueden olvidar el sabor único de “Bánh mì Phượng”. El pan es una comida rápida para estudiantes y trabajadores debido al precio razonable. Dependiendo de la localidad en Vietnam, el pan se puede comer en diferentes momentos del día.

¿QUIERE PARTICIPAR EN UNA CLASE DE COCINAR LA COMIDA VIETNAMITA TRADICIONAL?

Al viajar a Vietnam, tome una oportunidad de aprender la manera de cocinar los platos típicos de este país sudeste asiático. Ahora son populares los tours combinados con las clases de cocinar. Para que los turistas puedan saber mejor de la comida vietnamita, se organizan muchas clases de cocinar.

Le introducimos unas clases de cocina en que los turistas pueden participar en Vietnam:

1. Saigon Cooking Class

• Dirección: 74/7 Hai Ba Trung, Ben Nghe, Distrito 1, la ciudad de Ho Chi Minh
• Horario: 14:00 – 17:00 de martes a domingo
• Precio: $41/ persona

El siguiente es el itinerario detallado de la clase de cocina de Saigon Cooking Class:

• 14:00 – Reunión en la clase de cocina Saigon.
• 14:15 – Clases de prácticas de cocina.
• 16:00 – Disfrute de una cena con té.
• 17:00 – Fin de la sesión.

2. Hidden Hanoi Cooking School

• Dirección: N°. 147, C/ Nghi Tam, Distrito Tay Ho, Hanói
• Horario: 11:00 – 14:00
• Precio: $45/ persona

El siguiente es el itinerario detallado de la clase de cocina de Hidden Hanoi Cooking School:

• 11:00 – Encuentro en Hidden Hanoi.
• 11:05 – Bebidas de bienvenida y introducción a la cultura de comida vietnamita.
• 11:15 – Clase de cocina.
• 13:30 – Almuerzo y postre.
• 14:00 – Fin de curso.

3. Jolie Danang Cooking Class

• Dirección: 36 Hoa Son 6, Da Nang
• Horario: 8:00 – 13:00
• Precio: $41/ persona

El siguiente es el itinerario detallado de la clase de cocina de Jolie Danang Cooking Class:

• 08:00 – Recogida en su hotel y visita a uno de los jardines orgánicos en Danang, donde pasa 30 minutos con los agricultores locales para comprender mejor la vida real de los agricultores vietnamitas.
• 09:00 – Recorrido por el mercado de proveedores más grande en Da Nang para comprar productos frescos para la clase de cocina, y aprender sobre la forma de comprar en Vietnam.
• 09:45 – Descansa para tomar una taza de café y compartir sus historias con otros.
• 10:00 – Tiempo para cocinar !!!
• 12:00 – Disfrute de sus comidas cocinadas por usted mismo.
• 12:45 – Regreso a su lugar con el servicio gratuito de entrega.

4. My Grandma’s Home Cooking

• Dirección: 57 Ngo Quyen, An Hoi, Quang Nam
• Horario: 9:30 – 18:00
• Precio: $46/ persona

El siguiente es el itinerario detallado de la clase de cocina de My Grandma’s Home Cooking:

• 09:15 – Reunión en nuestra oficina en 57 de la calle Ngo Quyen
• 09:30 – Viaje en bote al pueblo familia
• 10:15 – Copa de bienvenida
• 10:45 – Aprende a hacer arroz con leche y papel.
• 11:15 – Clase de cocina
• 13:45 – Almuerzo
• 14:00 – Viaje en bicicleta de regreso a la cocina casera de My Grandmas – se detiene en el camino
• 18:00 – Fin de la clase

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